В Англии появятся генетически отредактированные продукты. Мнение биолога Александра Панчина
Великобритания готовится открыть рынок для фруктов и овощей, полученных с помощью прецизионной селекции. В мае Палата лордов одобрила закон, разрешающий продажу генно-отредактированных фруктов и овощей — более устойчивых к вредителям и погодным условиям, с улучшенными питательными качествами и более длительным сроком хранения. Ожидается, что они могут появиться в супермаркетах уже в следующем году. Afisha.London рассказывает о нововведениях, а также делится мнением биолога, популяризатора науки и научного журналиста Александра Панчина.
— Что такое генетически отредактированные (Gene edited) продукты и как их делают? Это те самые «ГМО», которых все боятся?
— В последнее время появились новые технологии редактирования ДНК, такие как CRISPR-Cas9. Это очень точечные и современные инструменты. И поскольку в обществе сохраняется необоснованная предвзятость к генетически модифицированным организмам, то, по всей видимости, придумали такой трюк (по сути ребрендинг): продукты и организмы, созданные с помощью новых технологий, мы теперь называем не «генетически модифицированными», а «генетически отредактированными». В целом, это разумно с точки зрения брендинга: это новый термин, за которым не тянется шлейф негативных ассоциаций, порождённых в массовой культуре за счёт мифов, фейков, страшилок, которые оказались необоснованными.
В целом, всё это – генная инженерия. И в этом нет ничего плохого. Я думаю, что для общества было бы куда полезнее образовывать людей: объяснять, что это такое; говорить, что ДНК – это молекула, которая меняется в каждом поколении у всех живых организмов; что мы все генетически модифицированы по сравнению с нашими предками; и что в природе мутации происходят рандомно и примерно где угодно (с непредсказуемыми последствиями). При селекции также возникает огромное количество мутаций, и мы не знаем заранее, где они произойдут. А при генной инженерии процесс гораздо более точный и управляемый: мы вносим именно те изменения, которые хотели бы внести. Поэтому генная инженерия – штука не более, а, скорее, даже менее опасная, чем селекция или обычная банальная биологическая эволюция. А как называть эти продукты — вопрос не принципиальный.
Читайте также: Химический коктейль: почему Великобритания объявила войну детским слашам
Работу над новыми культурами поддерживает Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (Defra). В разработке участвуют ведущие научные центры, включая John Innes Centre и биотехнологическую компанию Tropic в Норидже.
По словам министра по продовольственной безопасности Дэниэла Цайхнера, новые технологии могут сыграть ключевую роль в укреплении продовольственной безопасности страны: они помогут аграриям адаптироваться к изменениям климата и сократить зависимость от пестицидов.
Среди уже разработанных культур — помидоры с повышенным содержанием витамина D, устойчивые к болезням бананы, которые не будут темнеть, и сахарная свёкла, для выращивания которой требуется меньше химикатов.
Читайте также: Осознанное потребление техники: эко-проект Restart
Фото: Google Deepmind / Unsplash
Безопасность и маркировка
Несмотря на популярные страхи вокруг «ГМО», эксперты подчёркивают, что генно-отредактированные продукты проходят те же проверки, что и традиционные культуры, и являются безопасными. Закон не требует специальной маркировки, поскольку такие продукты считаются эквивалентными естественным сортам.
— Стоит ли бояться генетически отредактированных продуктов? Как, по вашему мнению, они могут повлиять на аграрную отрасль, экологию и здоровье людей?
— На мой взгляд — нет. Я считаю, что никакой принципиальной разницы с точки зрения опасности и безопасности между обычными продуктами и генетически отредактированными нет.
При правильном применении генная инженерия может иметь очень много плюсов во всех областях. Например, генетически отредактированные растения могут повысить урожайность, начать расти там, где прежде не росли, или стать более устойчивыми к вирусам. Всё это сделает продукты более доступными.
По его словам, генная инженерия может быть полезна и для экологии:
— Например, можно сделать деревья с более высоким содержанием целлюлозы. Мы сможем производить больше бумаги, при этом задействуя меньшую территорию и меньше загрязняя окружающую среду в процессе переработки.
Кстати, можно сделать светящиеся растения! Понятно, что лампочку они не заменят, но для декоративного или мягкого освещения подойдут. Хорошее биологическое решение. В общем, полезных идей можно придумать много. Были проекты (сейчас, к сожалению, из-за страха людей они не продолжаются), в которых создавали генномодифицированных свиней, меньше загрязняющих окружающую среду. Дело в том, что свиньи не усваивают часть фосфора, которую они получают в пище в виде типичных кормовых добавок. И этот фосфор сначала скапливается на ферме, потом смывается в водоёмы и может вызывать их цветение.
Читайте также: Долгая дорога к пенсии: почему мы будем работать больше
Панчин подчёркивает: на здоровье человека такие продукты влияют не больше обычных — если, конечно, специально не модифицировать их под особенные свойства. Но можно использовать технологии во благо:
— Зато можно создать растения, которые будут сладкими, без повышения содержания сахара. Есть такие сладкие белки, например, талматин или бразеин, которые кодируются генами. Мы можем сделать любое растение генетически модифицированным и сладким, при этом сладость будет за счёт белка, а не сахара. Во-первых, это разнообразит пищевой досуг человека. Во-вторых, это сахарозаменитель, который поможет снизить потребление сахара – вот и польза для здоровья.
Животные и будущее законодательства
Хотя текущий закон касается только растений, депутаты уже призывают правительство расширить его действие на животных. В частности, обсуждается возможность внедрения генно-отредактированного мяса, которое могло бы снизить риски распространения птичьего гриппа. Однако в Defra подчёркивают, что приоритетом остаются меры биобезопасности и соблюдение стандартов благополучия животных.
— Каковы, по вашему мнению, перспективы появления генно-отредактированного мяса в ближайшем будущем? Не приведёт ли это к этическим противоречиям?
— Можно ли сделать ГМО-организмы, у которых мясо лучше и вкуснее? Ну вот есть, например, не ГМО (с точки зрения буквы закона), но всё же — порода бельгийская голубая. Это супернакаченные быки, мясо которых высоко ценится. Там естественная мутация, отобранная селекционерами. Эту мутацию можно воспроизвести и сделать супернакаченных других животных, чьё мясо пойдёт в пищу.
Мне кажется, это не приведёт ни к каким серьёзным этическим противоречиям. Ну да, есть люди, которые в целом против употребления мяса, но веганы не едят мясо в принципе, неважно ГМО или нет. А обычным людям, скорее всего, будет всё равно.
Читайте также: Где в Лондоне выпить хороший кофе: гид по лучшим заведениям столицы
Для справки: Закон о генетических технологиях (прецизионная селекция), принятый в марте 2023 года, заложил правовые основы для использования таких методов в Великобритании. В мае 2025 года Defra утвердило подзаконные акты, вводящие его в действие.
Генно-отредактированные культуры получают путём точечных изменений собственных генов растения или животного — без добавления ДНК других видов. Такие изменения могли бы произойти естественным путём, но потребовали бы десятилетий традиционной селекции. Это отличает генные технологии от генетической модификации (ГМ), при которой в организм встраиваются гены иных видов.
Изменённые с помощью биотехнологий продукты, похоже, в скором времени станут обыденной частью нашей жизни. Самое время разобраться в том, как они устроены, и сделать выбор — принять новую реальность или всерьёз задуматься о собственном огороде.
Фото на обложке: Александр Панчин. Afisha.London / Midjourney
Читайте также:
Что делать в Лондоне в этом месяце: афиша главных событий
Фильмы для всей семьи: что посмотреть на каникулах с детьми
Экран vs игра: что на самом деле нужно детям — мнение психолога
Похожие статьи
Подписаться на рассылку
Наш дайджест будет приходить вам раз в неделю. Самое полезное и актуальное! Всегда можно изменить настройки получения.