Рождественский бунт: как молодые британцы отказываются от традиционного меню

Пока бабушка отправляет в духовку индейку, внуки заказывают пиццу. Ни для кого не секрет, что в Британии к Рождеству начинают готовиться заранее: планируют меню, спорят о соусах, закупают ингредиенты и делятся семейными рецептами. И кажется, в этом году праздничные столы будут выглядеть совсем не так, как раньше. Редакция Afisha.London рассказывает о современных трендах и вспоминает традиции.

Новое поколение, новые правила

Цифры говорят сами за себя: почти пятая часть британцев в возрасте от 25 до 34 лет отказывается от индейки в пользу совсем неожиданных блюд. Согласно ежегодному исследованию Tesco, 17% молодых людей этой возрастной группы предпочитают «смешивать всё» и подавать на Рождество карри, пасту или пиццу.

Поездка первую столицу Англии – город Винчестер

Примечательно, что от классического меню отказывается не только молодёжь: только 52% взрослых британцев планируют готовить индейку на это Рождество, а 23% выбирают курицу, 20% — говядину, и 21% предпочитают полностью растительное меню.

Даже традиционные гарниры под угрозой. Хотя «свиньи в одеялах» остаются любимцами публики в целом, среди 25–34-летних их собираются приготовить лишь 22%, предпочитая рис (32%) или даже картофель (23%).

Читайте также: Зимний гид Afisha.London: куда пойти в Лондоне на Рождество 2025

Фото: OurWhisky Foundation / Unsplash

Между стрессом и развлечениями

Вместе со списком блюд меняется и формат празднования, становясь более неформальным. Почти три четверти британцев (73%) планируют принимать гостей в рождественский период, однако формальные обеды уступают место расслабленным семейным посиделкам. Сыр стал любимой закуской для вечеринок, за ним следуют чипсы с соусами. 28% планируют пить меньше алкоголя, а 12% не планируют пить вовсе.

По следам Диккенса: Рождество в духе "Рождественской песни"

Самый любимый момент Рождества для британцев — распаковка подарков (18%), а также совместные игры (13%) и просмотр рождественских фильмов с близкими (8%). А больше всего стресса вызывает готовка и уборка дома перед праздником. Городская легенда гласит, что если встать в шесть утра, начать готовить, запаниковать к десяти и выпить первый Buck’s Fizz в одиннадцать, обед будет готов к полудню (но это не точно).

https://dubovabeauty.com/

Испытание для смелых: как приготовить классический рождественский ужин

Но давайте вспомним, с чего всё начиналось. Традиционный британский рождественский ужин — это целая система знаний, передаваемая из поколения в поколение. За каждым блюдом стоит своя история: индейки, которые шли пешком из Норфолка в Лондон в специальных сапожках, мясные пирожки, которые стали сладкими, чтобы показать викторианское благосостояние, и десерт, который готовился неделями. Но хватит ли у вас знаний, чтобы не упасть в грязь лицом и освоить приготовление традиционного британского рождественского ужина? Пройдите тест от Afisha.London, чтобы проверить себя и одновременно узнать что-то новое о том, что появится на консервативных британских столах на праздник. Главное, помните: если провалите тест, всегда можно заказать пиццу!

Тест: сможете ли вы устроить традиционный британский рождественский ужин?

Фото:
Nicole Michalou / Pexels

Что бы вы ни решили готовить на это Рождество, желаем вам весело провести время в кругу близких, насладиться сочной индейкой или горячим карри, посмеяться над подгоревшими pigs in blankets и не думать о том, как после праздников придётся сбрасывать наеденные лишние килограммы.

Фото на обложке: Charlotte Cowell / Unsplash 

Telegram канал

Читайте также: 

Fortnum & Mason: как лакей королевы создал легендарный универмаг в Лондоне

Гид по британской кухне: странные блюда Соединённого Королевства

Иван Бунин в Лондоне: скандальные романы, Нобелевская слава и признание в эмиграции