Британская масленица: как пройдет Shrove Tuesday в этом году

16 февраля в Великобритании будут отмечать очень вкусный праздник – Блинный день, также известный как Shrove Tuesday или Жирный вторник! Этот праздник всегда проходит за день до Пепельной среды (Ash Wednesday), в которую у католиков начинается Великий пост. Российский аналог Блинного дня – это Прощёное воскресенье, являющееся кульминацией Масленицы, что длится неделю перед началом Поста. К сожалению, в этому году британцам не удастся соблюсти некоторые традиции этого дня, но вот порадовать семью блинами локдаун точно не помешает!

Название Shrove Tuesday происходит от английского глагола «shrive», что значит исповедоваться. По христианской традиции в этот день надо совершить покаяние и отпустить грехи, чтобы в Пепельную среду с чистой душой начать Великий пост. Так как это последний день перед длительным воздержанием от привычной пищи, в этот вторник принято не отказывать себе в жирном, откуда пошло другое название – Жирный вторник. Оно является дословным переводом французского Марди Гра – так Shrove Tuesday известен во франкоговорящем мире. Почему же во многих европейских странах этот день стал ассоциироваться именно с блинами? Иногда это объясняют тем, что перед постом крестьянам обязательно надо было успеть съесть все скоропортящиеся продукты, среди которых яйца и молоко. А блины – одно из простейших блюд из этих ингредиентов, ведь в дополнение требуется лишь мука, которая была в любом доме.

Традиционные британские блины с сахаром и лимоном. Фото: British Council

Конечно, блины, которые готовят британцы, отличаются от русских, однако это не делает их менее вкусными. В Великобритании эти блины особенно любят посыпать сахаром и поливать лимонным соком, а вот американцы предпочитают достаточно необычное сочетание топпингов – бекон и кленовый сироп. Однако в Великобритании Shrove Tuesday не ограничивается одним лишь поеданием блинов, ведь здесь также существуют специальные «блинные забеги», или Pancake Run. Смысл в том, чтобы пробежать определённую дистанцию, переворачивая блин на сковородке. Побеждает тот, кто сделает больше всего «блинных переворотов».  Эта забавная традиция очень популярна и распространена по всей Великобритании – её даже проводят среди членов Парламента! Однако в этом году традиционных забегов не будет по понятным причинам, что вовсе не помешает устроить семейную гонку, к примеру, в собственном саду.

Блинная гонка Парламента. Фото: Oliver Dixon/Imagewise

В этом году британская «Масленица» пройдёт задолго до российской. Как правило разрыв между православной и католической Пасхами небольшой, но не в этот раз. Католическая Пасха выпала на 4 апреля, так что Великий пост начнётся уже в среду (17 февраля), а вот православная будет аж спустя месяц – 2 мая. Соответственно и русский аналог Жирного вторника отметят на месяц позже – 14 марта. Если вы не хотите ждать ещё месяц, чтобы устроить себе блинный праздник, присоединяйтесь к британскому Жирному вторнику. Например, можно приготовить необычную интерпретацию классических блинов с сахаром и лимоном по этому рецепту от BBC Good Food – вам точно будет очень вкусно!

Фото на обложке: Garden Museum

Читайте также:

Феликс и Ирина Юсуповы: любовь, богатство и эмиграция

Чем заняться с детьми на февральских каникулах на локдауне?

Продвижение российского кино за рубежом: Джастин Уодделл и платформа Klassiki