Военный след в истории Британии: от бункеров до морковного торта

07 Мая, 2020

Приближающаяся 75-летняя годовщина окончания Второй мировой войны хоть и будет отпразднована скромнее, чем планировалось изначально, но тем не менее всколыхнет в памяти и трагические, и героические страницы истории. Встреча на Эльбе, ленд-лиз, «северные конвои», фонд помощи России супруги британского премьера Клементины Черчилль – все эти эпизоды совместной борьбы союзников с фашизмом хорошо известны. Равно как будут в эти дни вспоминать в Соединенном Королевстве и героическую воздушную «Битву за Британию», и разгадку немецкого кода «Энигма», и эвакуацию детей в провинциальные города, так хорошо описанную в книге «Хроники Нарнии».

Мы же сегодня хотим рассказать о нескольких связанных с войной местах и явлениях, которые, возможно, чуть менее известны, но не менее интересны, а самое главное – нашли отражение в нашей современной жизни, хотя мы порой об этом даже и не догадываемся.

Новостройки-импланты на месте бомбёжек

Бомбежки Лондона гитлеровской авиацией вошли в историю под названием «Блиц» (The Blitz) – сокращения от немецкого слова «блицкриг». Налеты «Люфтваффе» продолжались с сентября 1940 по май 1941 года – в России это время еще подпадает под определение «до войны», а для Британии это был самый тяжелый период всей Второй мировой. В столице было повреждено около миллиона домов, а число жертв достигло почти 20 тысяч человек.

Пострадал зал заседаний Палаты общин британского парламента, одна из бомб покорежила памятник королю Ричарду Львиное Сердце, его меч изогнулся, но не сломался. Некоторые предлагали даже оставить его в таком виде как символ «силы демократии, которую можно согнуть, но не сломить, напав на нее». А вот собор Святого Павла чудом выстоял. Следы от осколков остались на многих зданиях в городе, включая, например, Музей Виктории и Альберта в Южном Кенсингтоне.

Несмотря на колоссальные разрушения, «Блиц» не смог подорвать Лондон ни материально в плане ущерба экономике и военной промышленности, ни морально в плане настроя на победу. На месте разрушенных домов и расчищенных обломков горожане разбивали «победные огороды», где выращивали овощи. Под это были отданы и многие парки и скверы, а их чугунные ограды были спилены и отправлены на переплавку для военных нужд. До сих пор во многих местах заметны следы от спиленных прутьев оград, даже впоследствии восстановленных.

После войны была осуществленная массовая точечная застройка разбомбленных районов. До сих пор легко заметить новые дома, которые заполнили места разрушений. Существуют специальные карты и интернет-сайты (например, bombsight.org), где указаны места падения всех бомб за время «Блица». Буквально на каждой улице найдется такой дом, который иногда напоминает вставной зуб, а иногда весьма гармонично вписывается в окружающий ансамбль.

Подземная жизнь лондонцев

Коалиционный военный кабинет во главе с премьер-министром Уинстоном Черчиллем в годы Второй мировой заседал в бункере под зданием Казначейства (в 2005 году там был открыт неплохой интерактивный музей с аутентичными интерьерами и экспонатами).

Для укрытия от авианалетов в Лондоне снова использовали метро – впервые эта практика была опробована еще во времена Первой мировой войны, но затем распространилась и в других странах, где в межвоенные годы появились свои «подземки», включая Москву. Первоначально руководство лондонского метрополитена противилось этому, но после первых двух недель бомбежек согласилось открыть станции для ночлега жителей. Несмотря на то, что лишь 4% горожан (примерно 150 тысяч человек) пользовалось этой возможностью, образ лондонского метро как бомбоубежища широко известен до сих пор.

Рядом со станцией Clapham South был сооружен огромный подземный госпиталь, куда и в наши дни можно попасть на экскурсию по предварительной записи на сайте лондонского Музея транспорта, чтобы живьём ощутить гнетущую и одновременно спасительную атмосферу прочных туннелей на глубине нескольких десятков метров.

Еще одним необычным подземным убежищем служили пещеры в Чизлхерсте на юго-востоке Лондона (Chislehurst Caves). В разные годы их использовали то как склад, то как ферму по выращиванию грибов, но война реквизировала их под бомбоубежище, где могло размещаться до 15 тысяч человек – настоящий подземный город с больницей, часовней, электрическим освещением и санитарными удобствами. За вход тогда брали один пенни, сейчас за посещение с туристов берут чуть больше, но это стоит того.

 

Военные тайны Нормандских островов

Нормандские острова (Channel Islands), которые находятся ближе к Франции, чем к Англии, были единственной территорией Соединенного Королевства, оккупированной во время Второй мировой войны германской армией. 9 мая 1945 года острова были освобождены, и с тех пор этот день здесь отмечают как День освобождения, а центральная площадь столицы Джерси, города Сент-Хелиер называется площадью Освобождения (ни в одном другом британском городе такого названия нет). Последствия оккупации соседнего Гернси хорошо показала недавно вышедшая британская кинолента с длинным названием «Клуб любителей книг и пирогов из картофельных очистков» (The Guernsey Literary and Potato Peel Pie Society), а вот маленькому Олдерни повезло гораздо меньше его больших соседей – немцы полностью вывезли всё местное население и устроили на островке четыре концлагеря…

 

Жизнь на оккупированном Джерси тоже была несладкой. Для начала немцы перевели стрелки часов на час вперёд, чтобы уравнять время с Берлином. Потом поменяли дорожное движение на правостороннее и запретили ездить на велосипедах группами. Затем последовали изгнание торговцев-евреев, наказания за нарушение затемнения, жатву недозрелого ячменя, содержание голубей, владение более чем одной собакой и прочие подобные “орднунги”.

Рационы питания отрезанных на острове жителей были очень скудными. Но джерсийцы не намеревались падать духом и придумывали всевозможные хитрости для повседневной жизни: кофе из сушёных корней пастернака, сироп из сахарной свёклы, зубной порошок из толчёных ракушек, мыло из песка и золы.

Самые строгие наказания предусматривались за владение радиоприёмниками, но тем не менее островитяне умудрялись мастерить и налаживать радиоприёмники. Вдохновлённые передачами Би-би-си с “большой земли” островитяне ни на минуту не оставляли стремления к свободе своей родины и изгнанию оккупантов. На изданной в те годы почтовой марке содержалась зашифрованная надпись Ad Avernum Adolfe Atrus (что приблизительно можно перевести как «Айда в ад аспида Адольфа»).

На Джерси были доставлены несколько тысяч военнопленных из других стран, включая около 1,5 тысяч советских граждан – русских, украинцев и белорусов, которых использовали для строительства огромного комплекса подземных туннелей. Первоначально здесь планировался подземный бункер, потом госпиталь, но вскоре стало ясно, что война проиграна, и туннели так и не использованные по назначению, перешли под контроль властей Джерси. Теперь в холодных подземных лабиринтах – музей оккупации и освобождения острова.

Морковный торт

И если уж зашла речь о спартанских военных деликатесах из доступных продуктов, на десерт хотим предложить вам рассказ об истории морковного торта, того самого кэррот-кейка, название которого во многих языках уже даже часто не переводится. Да-да, своим появлением на наших столах он тоже обязан военному дефициту.

В годы войны продукты в Британии, как и в СССР, и во многих других странах, распределялись по карточкам. На Британских островах лимиты на распределение некоторых продуктов просуществовали аж до 1954 года! Сахара, муки и масла было мало, а побаловать семью сладким хотелось. Так изобретательные британские хозяйки и придумали торт, в котором основой теста стала тертая морковь.

После войны он не утратил популярность, а получил в свой состав грецкие орехи и глазурь из сахара и сливочного сыра. В 2011 году в результате общенационального опроса морковный торт был признан самым любимым тортом британцев. Попробовать его сейчас можно практически в любом кафе или пекарне. А можно попытаться приготовить его и дома, чтобы отметить в условиях карантина День Победы.

 

Александр Смотров

Читайте также:

Как будет отмечаться юбилейный День Победы во время карантина?