Украинский шеф-повар открывает необистро в Лондоне

Юрий Ковриженко — всемирно известный шеф-повар из Украины, теле- и радиоведущий. Недавно стало известно, что в следующем месяце он откроет в Лондоне необистро Mriya.

Будучи послом украинской кухни от Министерства иностранных дел, Юрий Ковриженко регулярно представлял родину на международных кулинарных мероприятиях. Так, в феврале Юрий и его партнёрша Ольга Цыбытовская приехали на несколько дней в Лондон, чтобы устроить ужин в посольстве Украины и поднять авторитет украинской кухни.

Однако вскоре началось российское вторжение в Украину, из-за чего Юрий и Ольга решили остаться в Лондоне, чтобы собрать средства для помощи Украине, организовывая благотворительные ужины.

Telegram канал

На днях мы узнали, что Ковриженко собирается открыть в столице необистро Mriya, где будут работать беженцы из Украины. Называние ресторана происходит от украинского слова «мрiя», которое на русский переводится как «мечта».

Заведение будет сочетать классическую и современную украинскую кухню. В меню будут представлены и борщ с уткой и пампушками, и котлета по-киевски с пюре из молодого картофеля и зелёным горошком, и оладьи из кабачков со страчателлой и копчёной форелью, и маковый торт, и многое другое. В ресторане также оборудуют специальное помещение для закваски овощей.

Читайте еще: как распознать телефонные аферы в Великобритании 

 

Открытие необистро, рассчитанного на 37 посетителей в помещении и на террасе, состоится в Челси на Бромптон-роуд, предположительно, в июле.

Ранее Юрий Ковриженко уже открывал рестораны во Львове и Сеуле. Нынешнее заведение открывается при поддержке нескольких инвесторов из Великобритании и Украины.

Фото на обложке: @yurii_kovryzhenko

Читайте также:

Куда пойти в Лондоне в июле: 16 лучших идей

Аутлеты Великобритании: куда отправиться на шопинг?

История успеха: Катерина Николаева и Zemallow

Борис Джонсон пригласил российских учёных в Великобританию